गर्मी और सर्दी दोनों ही मौसम मे संतरे का सेवन करना फायदेमंद होता है क्योंकि संतरे के अंदर पर्याप्त मात्रा में विटामिन सी पाया जाता है जो शरीर को नई ऊर्जा प्रदान करता है तथा शरीर को चुस्त और दुरुस्त रखता है.
फिटनेस हेल्थ के इस लेख में जानेंगे संतरा खाने के फायदे और नुकसान, संतरा के अंदर पाए जाने वाले विटामिन, संतरा फल की तासीर, संतरा कब खाना चाहिए या संतरा खाने का सही समय क्या है?
संतरे का स्वाद खाने में चटपटा होता है इसलिए हर कोई इसे खाना पसंद करता है तथा इसके सेवन से तन ठंडा और मन प्रसन्न चित्त होता है.
संतरा फल की ORAC वैल्यू 1819 (µmolTE/100 gm) होती है. ORAC (oxygen radical absorbance capacity) का मतलब ऑक्सीजन रेडिकल अवशोषण क्षमता है. यह किसी भी खाद्य पदार्थ की कुल एंटीऑक्सीडेंट क्षमता को मापने का पैमाना है.
इससे हमें यह ज्ञात होता है कि संतरे के अंदर विटामिन सी के साथ-साथ एक अच्छी मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट तत्व भी मौजूद होते है.
इसके अलावा संतरे के अंदर और भी कई विटामिन तथा खनिज तत्व पाए जाते हैं जैसे कि ऊर्जा, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फाइबर, नियासिन, थायमिन, विटामिन ए, विटामिन सी, सोडियम, पोटेशियम, आयरन, मैग्नीशियम, जिंक और कैल्शियम इत्यादि.
संतरा खाने के फायदे | Benefits of Orange in hindi
जिस तरह आहार सेहत को स्वस्थ रखने के लिए जरूरी है उसी प्रकार फलों का सेवन भी अच्छे स्वास्थ्य के लिए बहुत जरूरी है, क्योंकि फलों से वह सभी विटामिंस की प्राप्ति होती है जो शरीर की अंदरूनी शक्ति को बढ़ाने के लिए आवश्यक होते हैं.
तो आइए जानते हैं संतरा खाने से क्या फायदा होता है?
1. बढ़ाएं प्रतिरोधक क्षमता (Increase immunity)
बाहरी संक्रमण और छोटी-छोटी बीमारियों से बचने के लिए शरीर की इम्यूनिटी सिस्टम का मजबूत होना बहुत जरूरी है. इम्यूनिटी सिस्टम को मजबूत करने के लिए पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है क्योंकि पोषक तत्व या विटामिन शरीर को स्वस्थ रखने और अंदरूनी शक्ति को बढ़ाने के लिए एक ईंधन के रूप में कार्य करते हैं.
संतरा का नियमित सेवन करने से शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में मदद मिलती है क्योंकि संतरा के अंदर प्रचुर मात्रा में विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट तत्व होते हैं जो शरीर को डिटॉक्सिफाई करके बाहरी संक्रमण से लड़ने में मदद करते हैं.
100 ग्राम संतरा के अंदर 48.5 mg विटामिन C होता है.
2. तनाव को रखे दूर (keep stress away)
आज के समय में हर व्यक्ति कहीं ना कहीं तनाव की बेड़ियों में जकड़ा हुआ है तनाव एक ऐसी बीमारी है कि जो भी इसकी गिरफ्त में आता है वह कभी भी स्वस्थ और खुश नहीं रह पाता है. अगर आप आहार में पर्याप्त मात्रा में विटामिंस लेते हैं तो कहीं ना कहीं यह तनाव को दूर करते है.
संतरे के अंदर पर्याप्त मात्रा में विटामिन सी, एंटीऑक्सीडेंट तत्व और पोटेशियम पाया जाता है जो ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करके तनाव को दूर रखने में मदद करता है.
प्रेग्नेंसी के समय महिलाओं को भी तनाव से बचना चाहिए वरना इसका सीधा असर बच्चे पर पड़ सकता है. गर्भवती महिलाओं को संतरे का सेवन करना चाहिए क्योंकि संतरा खाने से मन और तन दोनों खुशनुमा बने रहते हैं.
3. पाचन और कब्ज में संतरे के फायदे (Digestion and Constipation)
गलत खान-पान और जीवनशैली की वजह से धीरे- धीरे पाचन शक्ति कमजोर होने लगती है और कब्ज, गैस, अपच जैसी समस्याएं होने लगती हैं.
इन समस्याओं से छुटकारा पाने के लिए संतरे का सेवन बहुत फायदेमंद होता है क्योंकि संतरे के अंदर मौजूद फाइबर और सिट्रिक एसिड की वजह से पाचन शक्ति बढ़ती है और कब्ज जैसी परेशानियों को कम करने में मदद मिलती है.
3. कोलेस्ट्रॉल करे कम (Reduce Cholesterol)
हृदय को स्वस्थ रखने के लिए यह आवश्यक है कि शरीर में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा नियंत्रण रहे. खराब कोलेस्ट्रॉल को शरीर से बाहर निकालने और कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को नियंत्रित रखने के लिए संतरे का सेवन कर सकते हैं.
संतरे के अंदर फाइबर, पोटेशियम, पेक्टिन और हेस्पेरेडिन आदि तत्व होते हैं जो खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करते हैं. इसलिए कोलेस्ट्रॉल की समस्या को दूर करने के लिए नियमित रूप से अपने आहार में संतरे को शामिल करें.
100 gm संतरे के अंदर 179 mg पोटेशियम की मात्रा पाई जाती है.
4. ऊर्जावान रहने के लिए (To be energetic)
यदि आप चाहते हैं कि आप दिन भर ऊर्जावान बने रहें तो आपको संतरे का सेवन जरूर करना चाहिए, क्योंकि संतरा कार्बोहाइड्रेट और ऊर्जा का अच्छा स्रोत है.
100g संतरे के अंदर ऊर्जा (Energy) की मात्रा 49 कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट 11. 89 mg होता है जो कि ऊर्जावान रहने के लिए काफी अच्छा स्त्रोत है. इसलिए आप अपने आहार में संतरे का सेवन जरूर करें.
5. संतरा के फायदे स्किन के लिए (benefits of oranges for skin)
बढ़ती उम्र के साथ-साथ चेहरे पर झुर्रिया आना और त्वचा का ढल जाना जैसी समस्याओं को खत्म करने के लिए संतरा एक जड़ी बूटी के रूप में बहुत उपयोगी हैं. त्वचा को स्वस्थ रखने के लिए विटामिन सी की आवश्यकता होती है जो संतरे के अंदर प्रचुर मात्रा में मौजूद होता है.
संतरे का जूस या इसके छिलके का पाउडर बनाकर दूध या दही के साथ नियमित रूप से लेने से त्वचा में चमक आती है. संतरे के अंदर मौजूद साइट्रिक एसिड त्वचा पर होने वाले कील मुहांसों की समस्या को दूर करने में मदद कर सकता है.
त्वचा में निखार लाने के लिए संतरे के छिलके भी बहुत फायदेमंद होते हैं, संतरे के छिलके का रस चेहरे पर लगाने से डार्क स्पॉट्स को खत्म करने में मदद मिलती है.
6. संतरा के फायदे स्वस्थ बालों के लिए (for healthy hair)
स्वस्थ और घने बालों के लिए जिन पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है वह सारे पोषक तत्व संतरे के अंदर मौजूद होते है जैसे कि विटामिन ए, सी, ई, आयरन और एंटी ऑक्सीडेंट तत्व आदि.
यह विटामिन्स बालों की जड़ों को महत्वपूर्ण पोषण देते हैं जिससे बाल झड़ने से रुकते हैं और बालों की ग्रोथ भी होती है.
7. हृदय के लिए लाभकारी (beneficial for heart)
जिन लोगों को हाई ब्लड प्रेशर की समस्या होती है उनके लिए संतरा खाना बहुत फायदेमंद होता है क्योंकि संतरे के अंदर पोटेशियम, फोलिक एसिड, कैल्शियम और मैग्नीशियम जैसे तत्व खराब कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रण करके हाई ब्लड प्रेशर को कंट्रोल में रखते हैं.
संतरा के अंदर ऊर्जा और विटामिन सी तत्व पाए जाते हैं जो शरीर में एनर्जी के लेवल को बढ़ाकर दिल को स्वस्थ और दिमाग को नई ताजगी और शक्ति प्रदान करते हैं. दिल के रोगी के लिए संतरे के जूस में शहद मिलाकर पीना फायदेमंद हो सकता है.
8. गठिया रोग में लाभकारी (Arthritis)
जो लोग गठिया रोग की बीमारी से पीड़ित होते हैं उनके लिए संतरे का रस बहुत फायदेमंद होता है. प्रतिदिन एक गिलास संतरे का जूस पीने से गठिया से होने वाले दर्द में राहत मिलती है.
संतरे के तेल या संतरे के अंदर एंटी ऑक्सीडेंट, एंटी बैक्टीरियल, एंटी फंगल और एंटी इन्फ्लेमेटरी गुण मौजूद होते हैं जो गठिया के रोग को दूर करने में मदद कर सकते हैं.
9. किडनी की पथरी के लिए (for kidney stones)
किडनी में होने वाली पथरी से बचने के लिए संतरे का जूस बेहद लाभकारी होता है क्योंकि संतरे के अंदर साइट्रिक एसिड मौजूद होता है जो पेशाब से संबंधित और गुर्दे में होने वाली पथरी के जोखिम को कम करने के लिए रामबाण इलाज है.
संतरे में पाए जाने वाला उच्च पोटेशियम गुर्दे से हानिकारक विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मददगार होता है जिस कारण पथरी जैसी समस्या आसानी से दूर हो सकती है.
10. कैंसर (Cancer)
संतरे के अंदर मौजूद साइट्रस लिमोनोएड्स कई प्रकार के कैंसर से लड़ने में मदद करता है. संतरा विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट का अच्छा स्रोत होता है जो शरीर को हानिकारक फ्री रेडिकल सेल से बचाते है और शरीर के अंदर बनने वाली कैंसर कोशिकाओं के जोखिम को भी कम करने में मदद करते है.
कई शोधों के अनुसार यह ज्ञात हुआ है कि संतरा फेफड़े, पेट, स्तन और त्वचा जैसे कई प्रकार के कैंसर से लड़ने में मदद कर सकता हैं.
11. संतरा के फायदे प्रेगनेंसी में (benefits of orange in pregnancy)
गर्भावस्था के दौरान संतरे का सेवन मां और बच्चे दोनों के लिए फायदेमंद होता है. संतरा के अंदर विटामिन बी-6 और फोलिक एसिड का अच्छा स्रोत होता है जो बच्चे के मस्तिष्क के विकास के लिए फायदेमंद होता है.
गर्भावस्था के दौरान कब्ज की समस्या को भी कम करने के लिए संतरा बहुत उपयोगी है क्योंकि इसके अंदर घुलनशील और अघुलनशील फाइबर एवं सैलुलोज होता है जो आसानी से मल त्यागने में मदद करते हैं.
संतरे के अंदर पोटेशियम पाया जाता है जो महिलाओं के अंदर ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने में मदद करता है. गर्भावस्था के दौरान दो या तीन से अधिक संतरे ना खाएं.
संतरे के पोषक तत्वों की मात्रा – (Oranges Nutrient Value Per 100 g in hindi)
According to the USDA National Nutrients Database
| पोषक तत्व (Nutrients) | मात्रा (The quantity) | अनुशंसित आहार भत्ता (Recommended Dieatry Allowance - The estimated amount of a nutrient per day for good health) |
|---|---|---|
| ऊर्जा (Energy) | 49 Kcal | 2.5% |
| कार्बोहाइड्रेट (Carbohydrates) | 11.89 mg | 9% |
| प्रोटीन (Protein) | 0.94 mg | 1.5% |
| टोटल फैट (Total fat) | 0.30 mg | 0.5% |
| कोलेस्ट्रॉल (cholesterol) | 0 mg | 0% |
| फाइबर (Dietary Fiber) | 2.50 mg | 6% |
| फोलटेस (Folates) | 39 µg | 10% |
| नियासिन (Niacin) | 0.274 mg | 2% |
| पैंटोथैनिक एसिड (pantothenic acid) | 0.250 mg | 5% |
| पाइरिडोक्सिन (pyridoxine) | 0.063 mg | 4.5% |
| राइबोफ्लेविन (Riboflavin) | 0.040 mg | 3% |
| थायमिन (Thiamin) | 0.087 mg | 7.5% |
| विटामिन (Vitamin A) | 230 IU | 8% |
| विटामिन (Vitamin C) | 48.5 mg | 81% |
| सोडियम (Sodium) | 0 mg | 0% |
| पोटेशियम (Potassium) | 179 mg | 4% |
| आयरन (Iron) | 0.09 mg | 1% |
| मैग्नीशियम (Megnesium) | 10 mg | 2.5% |
| मैग्नीज (Manganese) | 0.023 mg | 1% |
| जिंक (Zinc) | 0.06 mg | 1% |
| कैल्शियम (Calcium) | 40 mg | 4% |
संतरा की तासीर | Orange Taseer in hindi
किसी भी फल या खाद्य पदार्थ का सेवन करने से पहले उसकी तासीर जरूर जान लेनी चाहिए कि वह ठंडी तासीर वाला फल है या गरम. यहां संतरा फल की बात कर रहे हैं जिसकी तासीर ठंडी प्रकृति की होती है.
संतरा कब खाना चाहिए | when to eat orange in hindi?
यदि फलों का सेवन सीमित मात्रा में और सही समय किया जाए तो इसके फायदे कुछ और ही होते हैं. किसी भी फल का सेवन करने से पहले उसका समय, तासीर और मात्रा का जानना जरूरी होता है. तो आइए जानते हैं संतरा खाने का सही समय क्या है?
संतरे का सेवन सुबह के समय खाली पेट नहीं करना चाहिए क्योंकि इसके अंदर अमिनो एसिड की अधिक मात्रा होती है जो पाचन तंत्र को नुकसान पहुंचा सकता है और गैस, एसिडिटी, अपच जैसी समस्याएं भी हो सकती हैं.
संतरा हमेशा दिन के समय ही खाना चाहिए. संतरा खाने का सही समय दोपहर 12:00 बजे से लेकर शाम 5:00 बजे तक जब धूप निकली हुई होती है तब खाना चाहिए. संतरा हमेशा ब्रेकफास्ट के बाद या खाना खाने के 1 घंटे बाद खाना चाहिए जो खाना पचाने मे मदद करता है.
नोट (Note)
संतरा और संतरे के जूस की अगर तुलना की जाए तो संतरा खाना ज्यादा लाभदायक होता है क्योंकि इसके अंदर फाइबर, विटामिन सी, एंटीऑक्सीडेंट्स और कई मिनरल्स प्रचुर मात्रा में रहते हैं जबकि संतरे के जूस में इन विटामिनों की मात्रा में कमी आ जाती है इसलिए कोशिश करें कि जूस की जगह संतरे का सेवन अधिक करें और दिन मे केवल 2-3 संतरे से अधिक ना खाएं.
संतरा खाने के नुकसान | Disadvantages of oranges to eat in hindi
किसी भी खाद्य पदार्थ या फल की अधिकता सेहत के लिए नुकसानदायक हो सकती है तो आइए जानते हैं अधिक मात्रा में संतरा खाने से क्या नुकसान हो सकता है?
▪ संतरा के अंदर प्रचुर मात्रा में फाइबर तत्व मौजूद होता है जिसकी अधिकता से पेट में ऐठन, दस्त और गैस जैसी समस्याएं हो सकती हैं.
▪ संतरे के अंदर अधिक मात्रा में सिट्रिक एसिड मौजूद होता है जो गले में खराश और दांतों को नुकसान पहुंचा सकता है.
▪ संतरा एसिडिक प्रकृति का होता है जिसकी अधिकता से प्रेग्नेंट महिलाओं को सीने में जलन हो सकती है.
▪ सीमित मात्रा में संतरे का सेवन स्वास्थ्य के लिए काफी फायदेमंद होता है लेकिन इसकी अधिकता होने पर यह ब्लड शुगर के लेवल को बढ़ा सकता है.
▪ संतरे के अंदर खट्टापन अधिक होता है जिस वजह से हड्डियों में दर्द और जोड़ों में सूजन और दर्द की समस्या हो सकती है जिस कारण ऑस्टियोपोरोसिस बीमारी की परेशानी भी बढ़ सकती है.
▪ अधिक मात्रा में संतरे खाने से वजन बढ़ने की समस्या भी हो सकती है, क्योंकि मेटाबॉलिज्म का स्तर घटने लगता है और ग्लाइमेक्स इंडेक्स का लोड बढ़ जाता है जिस कारण वजन बढ़ने लगता है.
आखिरी शब्द | Last word
जिस तरह जीवन जीने के लिए भोजन की आवश्यकता होती है उसी तरह शरीर को स्वस्थ रखने के लिए पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है. फलों के सेवन से शरीर को वह सभी विटामिंस प्राप्त होते हैं जो शरीर की अंदरूनी प्रणाली को मजबूत करने के लिए ईंधन के रूप में कार्य करते हैं.
हमने अपने इस लेख में संतरा खाने के फायदे और नुकसान, संतरा की तासीर, संतरा के पोषक तत्व, संतरा कब खाना चाहिए और संतरा खाने का सही समय के बारे में विस्तृत रूप से जाना.
संतरा एक ऐसा फल है जिसके अंदर प्रचुर मात्रा में विटामिन सी, एंटीऑक्सीडेंट, एंटी-इन्फ्लेमेटरी, एंटीबायोटिक और भी कई ऐसे पोषक तत्व होते हैं जो शरीर को स्वस्थ रखने के साथ-साथ गंभीर बीमारियों का जोखिम भी कम करते हैं. इसलिए आहार के साथ-साथ फलों (संतरा खाने के फायदे) का सेवन भी जरूर करें.